Archivi per il Mese: settembre 2015

Questo è  un natural family blog: la natura in famiglia.

Questo è un natural family blog: la natura in famiglia.

Di cosa si occupa il blog di una famiglia che cerca di vivere vicino alla natura? Se fosse un gruppo musicale si potrebbe dire che Edo suona nel campo, usando tutti gli strumenti per curare e coltivare l’olivo e farne dell’olio extravergine di oliva che molti oggi chiamano evoo; e qualche volta prova ad armonizzare…Continue Reading

Alici, come vi cucino?… con l’ olio extravergine di oliva, naturalmente

Alici, come vi cucino?… con l’ olio extravergine di oliva, naturalmente

L’ olio extravergine di oliva è il compagno ideale per friggere in maniera leggera e sana le alici, pesce azzurro ricco di Omega-3 e dal prezzo contenuto. Un piatto semplice da riscoprire, per un risultato che vi sorprenderà!!!   Ieri Francesca ha comprato le alici, che per noi, insieme al pesce spada, sono il “pesce azzurro” per…Continue Reading

Speriamo che piova!

Speriamo che piova!

Siamo ormai a metà settembre e i giorni che ci separano dalla raccolta delle olive saranno veramente decisivi per la qualità e quantità dell’olio prodotto. Cosa monitorare? Innanzitutto dobbiamo stare attenti alla mosca delle olive che è in agguato…. Un suo attacco potrebbe danneggiare la resa dell’olio e le sue qualità organolettiche. L’olio moscato, così…Continue Reading

Tempo di miele!!!

Tempo di miele!!!

Ci siamo! In questi giorni confezionerò il miele Saltapoggio fioritura 2015. Sono molto orgoglioso delle mie api e non vedo l’ora di farlo assaggiare a tutti voi. E’ un miele Millefiori con spiccate note di Acacia e profumi di Tiglio e Castagno… davvero meraviglioso! Da quando l’ho portato a casa, pane e miele è diventata la…Continue Reading

Azienda Agricola SALTAPOGGIO di Edo Bichi

Via Ceanzi 22/a – 50014 – Fiesole (Firenze) - Tel. + 39 349 2184916 - e-mail info@saltapoggio.it
P.iva 06465950480 - C.F. BCHDEO68H19E202R